方法/步骤
1.育前处理
想要绿豆发芽更快,在浸泡前就要先处理。先用60度的温水泡两分钟,之后在用冷水清洗两次,这样能刺激休眠状态的豆粒,利于发芽一致整齐。还要先用20到23度之间的温水浸泡,泡大概10小时左右,处理好之后在装入容器中。
2.控制温度
绿豆耐热,喜温。想要它更快发芽在浸泡时要控制温度,将温度维持在21度到27度之间,高不可高于32度,低不能低于10度。若是温度不适要及时浇水调节,夏季就用冷水浇灌,降低温度。冬季就用温水浇灌,提升温度,还要减少冷空气流通。
3.淋水催芽
在绿豆发芽期间要勤淋水保持湿润,这样能促使更快发芽。淋水时应多鳞,将整个容器的豆芽都淋透,还要注意调节里面的热度,要浇到里面流出的水和淋入的水温一致。或用灌水法来浇灌,往容器里灌水,水量要高出豆芽两厘米左右,让豆芽都浸泡在水中,之后在倒出,重复两次,使各个部分的温度一致
如何生绿豆芽简便方法 扩展
步骤 1
绿豆适量,清水泡发。可以泡过夜。
步骤 2
皮略绽开的绿豆放在漏盆中,上边盖潮湿的纱布一块。搁在碗上,以接住漏下来的水。放在避光处,最好是全避光。柜子中或纸箱中都可以。
步骤 3
每天往漏盆中冲水,每日三次(上班族每日早晚各一次也可)。隔着纱布冲,这样不会把豆子冲乱。冲水的目的是,把发芽过程中形成的代谢废物质冲掉。
步骤 4
芽头出现后。在纱布上压重物,猫儿是装上一碗水压的。你也可以用石头。压重的意义是,让豆芽长得又粗又壮,不然就太细。
步骤 5
继续每日两至三次冲水,持续三四天。重物渐渐被顶上来,豆芽一天天长高。这样就差不多可以扒出来炒着吃了
如何生绿豆芽简便方法 扩展
步骤1、准备绿豆,挑拣出烂的豆子,用温水泡八个小时,再用冷水泡十小时;
步骤2、然后准备一个漏盆和一个铁盆,将泡好的绿豆装进漏盆中,盖上干净的湿布子;
步骤3、再盖上保鲜膜,早晚淘换一次水,放在温暖避光处;
步骤4、淘豆芽时把豆芽放在漏盆中,再放进水里,放下提起二十次左右,然后控干水分;
步骤5、最后依次盖上两张湿布子、保鲜膜、垫子,按照这样的方法,泡3天即可。