分享下我平常醉虾的做法
用料
活河虾(3至5公分)
小青椒、小米辣、小葱、香菜
姜末、蒜末、盐、鸡精
酱油、醋、白糖、白酒、黄酒
醉虾的做法
1 活河虾买回放盆里养1个小时(中间换5次水);
2 碗里放入切碎地青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖、腌制15分钟;
3 用小碗放入、白酒、黄酒1:4;
4 把虾捞出装碗倒入调好的黄酒、白酒盖上盖子1分钟;
5 再把2.腌制好的调料倒入碎虾碗里盖上盖子,等虾醉了就可以食用。
醉河虾做法 扩展
材料:活青壳河虾250克,葱花、姜末、蒜泥各适量。
2、调味料:绍酒、母子酱油、南乳汁、白糖、米醋、胡椒粉各适量。
3、河虾洗净,置醉缸中。
4、浇上由绍酒、南乳汁、酱油、白糖、米醋、蒜泥、葱花、姜末调成滴卤汁,盖上盖,醉焖即成。
醉河虾做法 扩展
食材清单
主料:河虾200克
辅料:葱10克,姜10克,蒜15克,青椒15克,红椒15克
配料:生抽3汤匙,花雕酒2汤匙
做法步骤:
1. 首先将葱姜切丝、蒜切片、青红椒切丝。
2. 将河虾洗净,将李锦记薄盐生抽、葱、姜、蒜和青红椒放入洗净的河虾中。
3. 倒入花雕酒。
4. 浸制1小时即可食用。